Przystawki zimne

COLD APPETIZERS

Tatar wołowy

42 PLN

frytowane flaki wołowe, żółtko, serbursztyn
STEAK TARTARE, FRIED TRIPE, EGG YOLK, HARD CHEESE

Ravioli z kalarepy

32 PLN

pstrąg, bób, salsa pomidorowa, żółtko, kefir, chałka

KOHLRABI RAVIOLI, TROUT, BROAD BEAN, TOMATO SALSA, EGG YOLK, KEFIR, CHALLAH

Grillowany oscypek

18 PLN

korboc, rabarbar, maliny

GRILLED LOCAL SHEEP CHEESE (OSCYPEK), RHUBARB, RASPBERRIES

Pączki z jagnięciną

24 PLN

risotto pomidorowe, ser Stary Giewont, marynowane kurki

DONUTS WITH LAMB, TOMATO RISOTTO, HARD LOCAL CHEESE, PICKLED CHANTERELLES

Boczek gotowany w pędach sosny

22 PLN

sos z ziemniaka, siekana wątróbka, groszek

BEACON BOILED WITH PINE SHOOTS, POTATOE SAUCE, CHOPPED LIVER, GREEN PEAS